Pyszne greckie przekąski od Serenady!

Wszystkich miłośników pyszności zapraszamy do zapoznania się z przepisami na pyszne i proste przekąski, z wykorzystaniem nowych SERów greckich marki Serenada. Przepisy przygotowała Sylwia Ładyga, uczestniczka V edycji programu Masterchef, ambasadorka marki Serenada.

SAŁATKA Z GRILLOWANYCH WARZYW Z FETĄ

SKŁADNIKI

SOS:

• ocet balsamiczny – 2 łyżki
• miód – 1  łyżka
• oliwa – 4 łyżki
• sól, pieprz
• czosnek – 1 ząbek

WARZYWA:

• bakłażan – 1 szt.
• cukinia – 1 szt.
• papryka – 1 szt.
• kukurydza
• czerwona cebula – 1 szt.
• oliwa, sok, z cytryny, sól, pieprz
• natka pietruszki, bazylia
• ser grecki feta Greksyr

SOS:

Mieszamy ze sobą 2 łyżki octu balsamicznego lub soku z cytryny, 1 łyżkę miodu, 4 łyżki oliwy z oliwek, sól, pieprz i 1 ząbek czosnku bardzo drobno posiekany. W razie gdyby sos był zbyt gęsty, dodajemy 1-2 łyżki wody.

WARZYWA

Pokrojone warzywa (bakłażan i cukinia w plastry, papryka w cząstki, cebula w piórka) wkładamy do sporej miski. Oliwę z solą, pieprzem i sokiem łączymy, mieszamy delikatnie, ale bardzo dokładnie z warzywami. Warzywa kładziemy partiami na grillu, obsmażamy z obu stron. Grillowane warzywa posypujemy pokruszonym serem, polewamy wcześniej przygotowanym sosem i posypujemy kiełkami.

SAŁATKA Z NADZIEWANEJ CUKINII Z FETĄ I GRANATEM

SKŁADNIKI:

• cukinia – 1 szt.
• granat – 1 szt.
• ser grecki Feta Serenada Greksyr – 100g
• serek śmietankowy – 50g
• kukurydza – ok. 50g
• świeża sałata
• świeża bazylia
• sól, pieprz
• oliwa z oliwek

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Cukinię kroimy w plastry za pomocą narzędzia do obierania, grillujemy z każdej strony. Fetę rozgniatamy, mieszamy z serkiem śmietankowym, dodajemy posiekaną bazylię. Doprawiamy pieprzem i odrobiną oliwy. Cukinię smarujemy serową masą, zwijamy w roladki. Podajemy na sałacie z kukurydzą i pestkami granatu.

SMAŻONE PIEROŻKI SEROWE

SKŁADNIKI:

CIASTO:

•  mąka pszenna – 0,5 kg
•  jajko – 1 szt.
•  woda – 0,5 szkl.
•  oliwa – 2 łyżki
•  sól – 1 łyżka

NADZIENIE:

•  Greksyr ser grecki feta  Serenada – 300g
•  ser żółty Radamer Serenada – 150g
•  duże jajko – 1 szt.
•  pieprz

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Składniki ciasta mieszamy, zagniatamy, odstawiamy na ok. 30 minut. W misce mieszamy składniki nadzienia. Ciasto rozwałkowujemy na cienki placek, wykrawamy krążki, nakładamy nadzienie, brzegi lekko zwilżamy wodą, składamy pierożki na pół i zlepiamy je tworząc ozdobną falbankę. Pierożki smażymy na dobrze rozgrzanej oliwie na rumiano. Zajadamy gorące!

fot. materiały prasowe